水果加工創新 提高附加價值

(中央社記者夏念慈高雄2012年4月27日電)高雄市農業局與遠東科技大學及國立高雄餐旅大學合作,研發特色新商品,今天公開展示成果,有荔枝醋、檸檬柑精油等多元商品,讓農產水果提高附加經濟價值。

今天在高雄市府公開展示的特色新商品包括龍眼果醬、紅肉李茶包、番石榴健康麵條、紅肉李醋、番石榴茶包、荔枝醋、檸檬柑磨砂膏及鳳李(奉禮)酥等果品創意料理。

展示成果中,番石榴健康麵是利用高雄大社、燕巢的番石榴乾燥磨粉後,加入麵粉乾燥製成,經由高雄餐旅大…
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